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La obra se estructura en seis capítulos: las claves históricas del espectáculo taurino en España; los antecedentes en Toledo hasta 1865; la arquitectura de la Plaza; la gestión de la Plaza (las juntas de propietarios y los empresarios); los espectáculos taurinos entre 1866 y 2010 y otras celebraciones vividas en la Plaza (conciertos, actuaciones, mítines, bailes…) completando con anécdotas varias aquí acaecidas o las relaciones con la prensa, la literatura o el cine. Existe un anexo de 776 espectáculos taurinos ordenados por fechas, con los datos de las ganaderías y espadas de cada uno de ellos.
El libro integra numerosos cuadros con información sobre festejos históricos, alternativas, rejoneadores y toreros que más veces han actuado en este coso. Como complemento se ofrece un importante aporte gráfico de los documentos originales ligados a la historia de los toros en Toledo, las obras de la Plaza, carteles, entradas y reportajes fotográficos tanto de los espectáculos como del público y los empleados en épocas pasadas y en la actualidad.